Haanism

（注：特別感謝佳霖提供某部分的資料。）

这是鲛鱼的一种，叫竹鲛。通常较多人买的是马鲛鱼，较大只。
鲛鱼只是用来煎就很好吃了，很香，当然也要粘点辣椒仔酱油。

应该是叫做铁泊鱼。

应该是竹尖鱼。

乌贼（sotong/squid），也被称小鱿鱼。
鱿鱼的体形较大，也是西方国家食谱里的calamari。

这是小墨鱼，潮洲话称＂墨斗＂。可將之晒干，制成墨鱼干，用来炖汤最好。也可将它切条状，用大葱和鸡蛋来炒。
墨斗的肉质比乌贼硬，所以它不如乌贼受欢迎。

這魚的中文名称不太确定，人们都叫它大牛南。用来炒姜挺好吃。

这鱼的通称是白鱼。

被晒干前的江鱼仔。

白虾，也有人稱之為肉虾。
佳霖說：“这种虾拿来煎虾饼很好吃，脆脆香香的。妈妈自己煎时，面粉上都铺满了虾，吃时每一口都是虾。用甘文阁辣椒酱加点糖和水粘着吃最爽。”